Селедка под шубой от Ивлева

Тип: Закуски

Время: 45 минут

Сложность: Средне Порций: 5 Закуски Овощи Рыба Салаты

Безусловно, селедка по шубой — незаменимая часть нашего меню, особенно праздничного. Этот классический салат хоть и получается у каждой хозяйки по-разному, но готовится обычно по одному и тому же рецепту. Мало кто пробует усовершенствовать и без того вкусную закуску.

Недавно я попробовала приготовить селедку под шубой от Ивлева — известного российского шеф-повара. Сперва рецепт меня удивил: так этот салат еще точно не готовили! Но душа экспериментатора не выдержала, и я попробовала новый вариант закуски. Теперь готовлю исключительно так!

3.4/5

Ингредиенты

Картофель3 шт. Сельдь1 шт. Свекла1 шт. Морковь1 шт. Икра щуки100 г Крабовые палочки100 г Майонез по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Подсолнечное масло по вкусу Соль по вкусу Яйцо3 шт. Напечатать рецепт

Приготовление

1. 1Промойте, очистите и крупно нарежьте картофель, морковь и свеклу. Выложите их на противень, застеленный фольгой, сбрызните растительным маслом, посолите и приправьте специями. Запекайте овощи до готовности. Отварите яйца.
   
2. 2Готовые овощи остудите. Картофель разомните вилкой, свеклу и морковь натрите на крупной терке. Яичные белки натрите на мелкой терке.
   
3. 3Филе слабосоленой селедки и крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками.
   
4. 4Теперь сформируем салат по слоям: картофель, селедка, немного щучьей икры, морковь, немного майонеза, крабовые палочки, яичные белки, щучья икра, свекла, майонез.
   
5. 5Украсьте салат по желанию размятыми или натертыми на мелкой терке яичными желтками.

Не бойтесь пробовать новое и экспериментировать с давно знакомыми традиционными блюдами. Безусловно, вы уже отточили рецепт этой закуски до совершенства, но разве не хочется попробовать новые вкусовые оттенки? А какой необычный вариант классического салата пробовали вы?

Источник: sovkusom.ru