Ленивые картофельные пирожки на сковороде

Тип: Закуски

Время: 30 минут

Сложность: Средне Порций: 6 Закуски Овощи

С недавних пор готовлю картофельные пирожки по рецепту свекрови. Муж в восторге от знакомого с детства угощения, а детям нравятся лепешки «как у бабушки»! Честно говоря, и сама в восторге как от вкуса, так и от простоты приготовления.

Ленивые картофельные пирожки у меня получились с первого раза. Даже духовку включать не пришлось — обошлась одной сковородой. Дрожжевое тесто получается мягким и податливым — мечта любой хозяйки.

Как приготовить картофельные пирожки на сковороде

В тесто для картофельных пирожков на сковороде нужно добавить 1 стакан отвара картошки. Поэтому не спешите выливать воду! Кроме того, можете поэкспериментировать со специями, чтобы добавить пирожкам интересный вкусовой оттенок.

1.5/5

Ингредиенты

Картофель300 г Соль1 ч. л. Яйцо1 шт. Сухие дрожжи1 ч. л. Сахар1 ч. л. Пшеничная мука500 г Подсолнечное масло по вкусу Напечатать рецепт

Приготовление

1Очистите картофель, крупно нарежьте его, залейте водой и отварите до готовности.
2Разомните готовый картофель в пюре, посолите, добавьте яйцо и снова разомните.
3Добавьте к пюре 1 стак. картофельного отвара, сухие дрожжи и сахар, перемешайте.
4Всыпьте к картофельной массе муку и замесите тесто.
5Вмешайте в тесто 1 ст. л. подсолнечного масла. Накройте тесто пленкой и оставьте на полчаса.
6Разделите тесто на 12 равных частей, из каждой скатайте шарик. Накройте колобки полотенцем и оставьте на 7 минут.
7В разогретом подсолнечном масле обжарьте пирожки с двух сторон до румяной корочки.