Нежные куриные ножки в молоке на сковороде

Тип: Вторые блюда

Время: 40 минут

Сложность: Средне Порций: 3 вторые блюда Курица

Мясо на косточке, наверное, самый простой способ заманить моих разбойников за обеденный стол. Особенно если они увлечены игрой. Причем запеченные голени им больше неинтересны. С тех пор как сыновья попробовали жареные куриные ножки в молоке, к другим способам не возвращаюсь.

Детей можно понять. Куриное мясо по этому рецепту получается очень пикантным и мягким, а корочка — аппетитно хрустящей. Как правильно подготовить ножки к жарке и как их замариновать, читайте далее.

Как приготовить куриные ножки в молоке

Об этом рецепте узнала от любимого кулинарного блогера. По ее словам, в Турции такое блюдо называется kelebek, то есть бабочка. И действительно, куриные ножки, обработанные ножом, напоминают это прекрасное насекомое. Но от подобного сходства они не становятся менее аппетитными. Рекомендую приготовить!

5/5

Ингредиенты

Куриная голень6 шт. Соль1 ч. л. Тимьян1 ч. л. Паприка1 ч. л. Чесночный порошок1 ч. л. Молоко150 мл Подсолнечное масло по вкусу Красный перец молотый по вкусу Напечатать рецепт

Приготовление

1Куриные голени очистите от остатков кожи. Далее разрежьте их вдоль до кости. Мясо разверните, как книжку. Затем переложите куриные ножки в глубокую миску.
2К мясу добавьте все вышеуказанные специи. Можете добавить еще что-то по вкусу. Залейте продукты со специями молоком. Теперь хорошенько всё перемешайте.
3Оставьте голени мариноваться на час при комнатной температуре. Емкость желательно закрыть пленкой или герметичной крышкой. Спустя час разогрейте на сковороде растительное масло.
4Куриные голени обжарьте в раскаленном масле с обеих сторон до румяной корочки. Готовить мясо лучше под крышкой, чтобы оно хорошо пропеклось. Только убавьте огонь до минимального.

Спустя минут 15 блюдо будет готово. Лично я подаю куриные ножки, приготовленные по этому рецепту, с рисом, как на Востоке. Впрочем, не менее вкусными они окажутся и с картофельным пюре. А как вы готовите голени? Делитесь любимым рецептом!

Источник: sovkusom.ru